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Compártela en Facebook Compártela en Twitter Compártela en cocinameReceta deAguachile
Descripción de la receta Aguachile
Es ideal para botanaRecetas de Mariscos » Crustaceos
Preparación en 15 Minutos
Cocción en 20 Minutos
Para 8 personas
Enviada el 28 Enero de 2008
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Aguachile?
- 1 kg de langotinos
- 1/2 kg de limones
- 2 pepinos (criollos),
- 4 pimientos verdes
- 1 cebolla morada
- 1 pastilla de caldo de pollo
- Sal
- Pimienta al gusto
¿Cómo se prepara Aguachile?
Se lavan perfectamente los langostinos y se les retira la vena negra, se parten por mitad en forma de mariposa, y se colocan en una charola junto con el pepino en rodajas y la cebolla fileteada.
En la licuadora se muele el jugo de los limones con una cucharada de consomé de pollo, y los chiles desvenados.
Se bañan los langostinos con esta salsa, se agrega sal y pimienta, y se dejan reposar para que se cosan (no más de 20 minutos para que se no se hagan chiclosos). Se acompañan con tostadas.
Si gustan le pueden poner un poco de salsa inglesa al jugo de limón.
La receta Aguachile tiene 1 comentarios
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