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Aguachile

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Receta deAguachile

Descripción de la receta Aguachile

Es ideal para botana

Recetas de Mariscos » Crustaceos

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 20 Minutos

Para 8 personas

Dificultad Difícil

Enviada el 28 Enero de 2008

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Aguachile?

  • 1 kg de langotinos
  • 1/2 kg de limones
  • 2 pepinos (criollos),
  • 4 pimientos verdes
  • 1 cebolla morada
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • Sal
  • Pimienta al gusto

¿Cómo se prepara Aguachile?


Se lavan perfectamente los langostinos y se les retira la vena negra, se parten por mitad en forma de mariposa, y se colocan en una charola junto con el pepino en rodajas y la cebolla fileteada.
En la licuadora se muele el jugo de los limones con una cucharada de consomé de pollo, y los chiles desvenados.
Se bañan los langostinos con esta salsa, se agrega sal y pimienta, y se dejan reposar para que se cosan (no más de 20 minutos para que se no se hagan chiclosos). Se acompañan con tostadas.
Si gustan le pueden poner un poco de salsa inglesa al jugo de limón.

La receta Aguachile tiene 1 comentarios

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Avatar de angeles montero angeles montero

Están deliciosos. Aguachile. angeles montero el 15-10-2009

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